2^e Rencontres des cépages modestes 2012

3-4 novembre 2012

Couvent de Malet, Saint-Côme-d’Olt (Aveyron)

Les « Rencontres des Cépages modestes » 2012 sont organisées par l'association
Rencontres des Cépages Modestes avec le concours de
l'Association pour la Renaissance du Vieux Palais d’Espalion

Samedi 3 novembre :
Accueil à partir de 9h
- Matin :
10 h : premier débat Le phylloxéra, irrémédiable ?
- propos introductif de Robert Plageoles (vigneron historique à Gaillac)

- table ronde avec Robert Plageoles, Bruno Quenioux (caviste Paris), Michel Grisard (Centre d’Ampélographie Alpine), Pierre Galet, Savoie

11h 30 : Le Romorantin présenté par Bruno Quenioux
            - Michel Gendrier, vigneron à Cour-Cheverny
            - Brendan Tracey, Sainte-Anne (Vendôme)

apéritif dégustations et repas pique-nique charcuterie
 
- Après-midi :
14 h : Projection du film de Guillaume Bodin, La clef des terroirs(prix Œnovidéo 2011) (http://www.laclefdesterroirs.com)
Débat autour du métier de vigneron avec Guillaume Bodin
17 h 30 : Présentation de vignerons et de vins grecs, Hadzidakis à Santorin (Assyrtiko B) (la plus vieille vigne d’Europe), et Thimiopoulos en Naoussa (Xinomavro R) seront présents

19 h : exercice collectif : « La dictée de Pinot », et corrigé collectif

apéritif dégustations
et
repas au couvent : salade de gésiers-aligoté-saucisse-dessert (+ 15 €)
accompagné des vins de la dégustation

- Soir :
Conférence désopilo-pataphysique : "Les dangers du fromage", par Jacques Bourdeaux, compagnie OPUS (Office des Phabricants d’Univers Singuliers)

Dimanche 4 :
9h 30 : deuxième débat table ronde : Comment faire connaître et diffuser les vins issus de cépages modestes ?
Sergio Calderon, ex-sommelier chez Bras (Laguiole), (Bruno Quenioux, caviste Paris)
11h : Assemblée générale de l’association « Rencontres des cépages modestes »
dégustations

dimanche midi : repas d’adieu en commun (au restaurant, dans les 20 €)