Rencontres des cépages modestes

9e Rencontres des cépages modestes

Saint-Côme-d'Olt - 9-10 novembre 2019

Télécharger le programme en format pdf (version du 17 octobre 2019) :

 

Samedi
9h 30- Les tannins, Marc-André Selosse, professeur au Museum de Paris, président de la société botanique de France.
CÔT & C°
10h15- Les noms du Côt en France, 1564-1901, Henri Galinié.
10h45-Le Prunelard et la Magdeleine noire des Charentes : un papa et une maman plus modestes que leur rejeton, Olivier Yobrégat, IFV Sud-Ouest.

Session 1
Cahors, le pays de l’Auxerrois
Avec Matthieu Cosse, dne Cosse-Maisonneuve, vigneron de Cahors.
11h15- Historique de l'Auxerrois Quercy/Cahors et du Malbec Sud-Ouest/Argentine, Léonard Laborie, CNRS Paris-Sorbonne.
11h45- La stratégie Cahors-Malbec mise en œuvre à partir de 2007, Jérémy Arnaud.

dégustations de la matinée, déjeuner sur place

14h- Assemblée générale
14h30- Le salon/Renaissance - rencontre des cépages rares de Sainte-Lizaigne, Pascal Pauvrehomme. Vignerons : Maryline & Jean-Jacques Smith (Quincy)

Session 2
Les Côts de la vallée de la Loire
Avec les vignerons Xavier Frissant (Mosnes) et Mickaël Bouges (Faverolles-sur-Cher)
15h- Le Côt en Touraine, H Galinié.

15h45
- 4 (nouveaux) cépages à la une :
Le Mècle, Nicolas Gonin, St Chef.
Le Rousselou (St Côme), Aline Solignac et Philippe Rousseau, Saint-Cyprien-sur-Dourdou.
Le Négret Pounjut, Marc Penavayre, Château Plaisance, Vacquiers.
La Raisaine, Benoît Salel, Faugères (Ardèche).

Session 3
Le Malbec du Bordelais
16h45- Histoire du Malbec(k) en Bordelais, Olivier Yobrégat, IFV Sud-Ouest
- Vignerons : David Barrault, château Tire-Pé, Gironde sur Dropt
Jean-Pierre Bouillac, Dne Le Vieux Puit, cuvée Les mains sales (à confirmer).

17h30- le livre d’André Deyrieux 50 jours pour comprendre autrement le vin (éd. Ellipses, Paris, sortie le 12 novembre) présenté par Jean Rosen (Petit Verdot).

- dégustations de l’après-midi, dîner sur place.

Dimanche matin

Invité étranger : l’Argentine (Malbec, Bonarda, Graciana, Torrontés et Criollas).
Avec les vignerons Vincent Wallard, Virginia & Ovidiu Corabianu, Seclantas Adentro-Salta
9h- Présentation de l’Argentine viticole, Nicolas Fouilleroux (Soif d’ailleurs, Paris) porte-parole de la conférence de Paz Levinson, sommelière chez Anne-Sophie Pic.
9h30- Le malbec dans tous ses états argentins.
10h15- Le/les torrontés.
11h30- La rencontre franco-argentine : Bonarda (Roberto Gonzalez, Président de l’Académie Argentine de la vigne et du vin) / Douce Noire-Corbeau (Jean-Pierre Grisard et Adrien Berlioz, Savoie).

- dégustations de la matinée, déjeuner sur place.